东台四大特产之一陈皮酒

     东台，隶属江苏省盐城市管辖县级市。每一个会讲东普的正宗东台人都知道这样一事实：东台陈皮酒，东台鱼汤面，东台西瓜，东台发绣，并称为东台四大特产，前面介绍过东台鱼汤面，今天再来说说东台陈皮酒。

     说起陈皮酒满满都是儿时的回忆，想起爷爷买点猪头肉喝点陈皮酒的场景，还有每家每户摆酒席时基本上就是洋河和陈皮酒，那时我们小镇上没有什么干红，葡萄酒之类的，陈皮酒就被统称为“甜酒”。现在各种酒类琳琅满目，而陈皮酒也渐渐退出了我们的餐桌、视野，剩下的唯有感慨。还是希望东台陈皮酒能保持优质口感并多做市场推广，让更多的人了解喜欢东台陈皮酒。

    东台陈皮酒是东台传统名酒。陈皮酒距今992年历史，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。

    陈皮酒是东台陈皮酒厂的传统名产，已有悠久历史。产品先后荣获江苏省优质名酒、江苏黄酒优秀奖、中国黄酒节一等奖等称号。据《古盐城志川己载，陈皮酒始酿于宋天圣元年(公元1023)，最初称“八珍汤”，是范仲淹为治母病遵医嘱，以稻米和陈皮、党参等多味中药材为原料配制而成的滋补酒，因“八珍汤似瓮贮存，故又称“陈酷瓮”，这就是最初的陈皮酒。到清乾隆年间，东台陈皮酒已发展到相当规模，注酒时的唱和声，此起彼伏，不绝于耳。外埠商人慕名而来，争贩此酒，成为一时盛事。

    1987年经中科院营养学研究所测定，此酒含有丰富的多种糖、几十种人体必需的有机酸、氨基酸和维生素。有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。具有补气血、益肝强肾、舒经活络、开胃理气之功效，男女老少皆宜饮用，尤利于妇女、产妇、老人，益多无弊，延年益寿。陈皮酒作为理想的滋补、佐餐型饮料酒，日益受到营养食品界的重视，消费者的青睐。

     写着写着勾起满满回忆，马上就去整一瓶尝尝是否还是以前的味道。

    儿时记忆中的陈皮酒：

现在的陈皮酒也与时共进，包装高大上了：

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