一家苏北县级市的“无烟大酒店”

2012年12月10日上午，在安徽省肥西做建筑装潢生意的单嘉平，准备在台城为儿子择日操办婚礼广宴宾朋，在友人推荐下，急匆匆地去磊达大酒店订餐。

　　东台人大多知道，磊达大酒店是目前东台置办婚宴的最豪华最宽敞最前卫的地方。酒店依山傍水，气宇轩昂。一楼1000多平方米的大厅可同时容纳120桌，富丽堂皇纵览无余。舞台上60平方米的LED显示屏，高清明亮，一流的灯光一流的音响一流的主持，使其成为东台人婚典宴请的“不二之选”。

　　时间、标准、菜肴、服务等一切细节谈妥后，酒店服务员说：“餐桌上不能放香烟，我们是无烟酒店。”

　　这一下，老单懵了。都说“烟酒成席”，怎么办？最后，在服务员的劝慰下，一笑妥协。

　　酒席上不放香烟，这似乎“不近人情”。而且据讲开业以来磊达大酒店已拒绝200多场要求摆烟酒席。对此，磊达集团董事长汤广宏自有说法，这还要从6年前一次英国行说起。

　　2006年3月，汤广宏同几位企业家去欧洲开会，顺便去英国旅游。傍晚投宿一家乡村旅馆，老板看完护照，摇头耸肩：“亚洲人室内抽烟，地毯受不了，我们不欢迎。”“我们不抽烟！”汤广宏申辩，可对方就是不松口，翻译辗转找到当地一位商人前来“担保”，这才勉强入住。事后得知，这并非英国人故意刁难、歧视。英国是欧盟较早实行室内禁烟的国家之一，室内吸烟者将被罚款50英镑，商家店主也面临最高2500英镑的连带罚款。

　　这次遭遇让汤广宏琢磨开了：亚洲人的文明形象我管不了，但要说塑造集团6500名员工的文明形象，我是“第一责任人”。他决心打造“无烟酒店”、“无烟集团”。从2006年5月起，集团室内公共场所一律禁烟，违者一次罚款500元。真罚？真罚！首先一连罚了七八个管理人员，还公布出来。这下，再没人敢在车间、办公室抽烟了。

　　早在磊达大酒店宴会厅还在建设时，汤广宏就提出打造盐城首家“无烟酒店”，很多人觉得难。可他坚信，禁烟已成为一种企业文化，也是一项社会责任，“不就是少做一些生意吗？值！”

　　一开始，酒店服务员没经验拒绝，汤广宏授权撑腰，教她们在宴席预订时有言在先，将“不放香烟、不吸香烟”写进合同，对方不同意就直接拒绝；餐桌上不放烟灰缸，只放“禁止吸烟”铭牌；遇到室内吸烟者，服务员上前微笑劝阻。

　　今年10月，一位市民为留美的女儿举办婚礼，身为美国人的亲家见磊达大酒店禁烟，连连翘指说，中国人不仅有古老文明，而且有领先的现代文明。

　　眼下，磊达的“无烟坚守”正为越来越多的东台人所理解和认同。一年来，在这家酒店就餐的顾客有25万人次，每个顾客都接受了禁烟宣传和文明服务，春风化雨，润物无声。

（劲松   贵行   一峰）